江山名流黍酒系列以黍子为原料，运用古法作坊传统工艺和先进的科学技术精心酿造加工而成，含有多种营养成份。经中国国家食品质量监督检验中心技术鉴定，此酒含有锌、铁、锰、铜、锗、硅、钾、锶、镁、硒、锂、钠、乳酸乙酯、异戊醇、乙缩酯等16种对人体有特殊医疗保健作用的微量元素，并含有人体必须的18种氨基酸。现将上述微量元素和氨基酸对人体的主要功能分析如下：

一、微量元素：

1、锰对调节中枢神经，内分泌和促进性功能有重要作用，而且还是抗衰老的关键因素，世界各地长寿老人，其血液中锰的含量都高于一般人。

2、铜、铁等微量元素是造血、补血和活血的关键成份。

3、有机锗被世界医疗界称为21世纪的救世者，能使血液循环舒畅，延缓红细胞衰老，增强活力，提高免疫功能，同时还能止咳化痰、抗癌。

4、硒对人体起着抗氧化、抗癌、防衰老、防心脏病、高血压和抗血栓病的作用。

5、可溶性硅对于老年人的心血管保建十分有益。

6、钙是构成人体骨骼的营养元素，具有治疗佝偻病、软骨症、不妊病、流产和婴幼儿发育不良症的作用。

7、镁有促进骨骼发育、调节神经系统和内分泌的作用。

8、钾是构成血细胞的重要元素，有促进生长发育、争强性功能的作用。

9、钠是调节人体、体液平衡、争强食欲、加强吸收、促进新陈代谢的重要元素。

10、锂在人体的新陈代谢中，有促进人体能量、活化ATP的作用。

11、锶可健胃和治疗抽风。

12、乳酸乙酯有增强消化纤维素的作用。

13、异戊醇有扩充血管作用，可治疗脑学全症。

14、异缩醇有促进消化系统的蠕动化功能的作用。

二、氨基酸：

1、天冬氨基酸有促进新陈代谢的作用。

2、苏氨酸、脯氨酸、丙氨酸为人体必需氨基酸。

3、丝氨酸有助于人体对磷脂的吸收作用。

4、缬氨酸有提高人体免疫力和抗癌的作用。

5、异亮氨酸是人体自身不能合成的元素，为营养必需氨基酸。

6、亮氨酸有助于人体对蛋白质的利用率。

7、苯丙氨酸属人体营养之必需，是一种不可缺少的营养添加剂。

8、赖氨酸又提高其他氨基酸利用率的作用，故称助养剂。

9、甘氨酸可治疗神经性胃酸过多症和为萎缩症，并具有一定的降血糖作用。

10、谷氨酸是治疗肝昏迷和癫痫病的重要元素。

11、蛋氨酸有促于机体生长发育和治疗脂肪肝、肝硬化和营养不良的作用。

12、胱氨酸有促进体细胞氧化还原功能，增加白血球和阻止病原发育等作用，并可治疗脱发症和肝炎。

13、色氨酸有防汉癞皮病的作用，是人体不可缺少的氨基酸。

14、酷氨酸有治疗昏迷的作用。

15、精氨酸有治疗肠溃疡的作用。

16、组氨酸有治疗有溃疡的作用。